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CHATEAUNEUF DU PAPE CLEMENTUS
Boissy & Delaygue
Chateauneuf-du-Pape AOC
Rouge
2016
75cl
Sol caillouteux - Argilo-calcaire
Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan Tri du raisin obligatoire. Vinification dans le respect des vins traditionnels (25jours). Vieillissement en partie en foudre de bois pendant 18 mois.
Robe rouge profond avec de légères notes rubis. Nez très puissant avec des notes de fruits rouges compotés et d'épices, fond de tabac blond. En bouche, on retrouve les rouges kirshés, belle longueur avec des tanins présents, soyeux et équilibrés.
Alliance de choix avec le petit gibier, une daube Provençale, ou un plateau de fromages.
Température de dégustation : 17-18°C
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Quantité : 19.90€ l'unité
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